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NOSARI CAFè
Mille anime, un luogo unico!
NOSARI CAFè
Mille anime, un luogo unico!
IL NOSARI CAFè
Un locale innovativo e moderno, che scardina il classico concetto ristorativo per dare spazio a un modo nuovo di far interagire spazi, cucina e sapori. Il Nosari Cafè, è infatti ristorante, caffetteria e cantina con annesse degustazioni cibo-vino. La bellissima struttura, sapientemente ristrutturata con vetrate a 360° sul mondo, è il luogo perfetto per un pranzo, per una cena ma anche per un aperitvo con ostriche, crudi e finger food. A pranzo le proposte spaziano da portate a base di carne come il ‘CoMiglio’ (coniglio con carotine di Maccarese e miglio) e di pesce come i rinomati ‘Tagliolini alle tre farine con telline sgusciate e olio al rosmarino tostato’. A cena accanto alle specialità classiche, il Nosari Cafè offre proposte più ricercate come i Gamberi rosa con speck di anguria e bietoline, fettuccine al burro di salvia, parmigiano e animelle, pesce San Pietro con lattuga e salsa di mandorle. Una menzione particolare la merita infine la pasticceria artigianale di Gislane che prepara direttamente in loco delizie uniche.
La Filosofia dei Sapori
Amaro, dolce, salato, aspro… umami. Il sapore degli alimenti è generato dalle sensazioni date dai recettori della lingua e dalla loro interazione e cosi un piatto risulta più o meno delicato, più o meno intenso, più o meno apprezzato… A noi, al Nosari Cafè, ci piace andare oltre, ci piacciono le forme, le simmetrie, ci piace la bellezza che ha in se un piatto, gli odori e con essi i ricordi che rievoca, i contrasti quando al primo assaggio il palato e la testa e il cuore vengono inebriati e catturati da un nuovo ‘sentire’.. ecco cos’è per noi la cucina… più che un sapore, un mondo in cui ci piace portare il nostro commensale. Se poi tutto questo viene fatto con prodotti a km zero, come facciamo noi, il tutto è ancora più bello!
CAFFé
Dalle 06.15 del mattino alle 22:00 un ‘bar’, che in più del bar ha ottimi vini, anche alla mescita, e deliziosi finger food dolci e salati.
PRANZO
Dalle 12.15 alle 15.30 la nostra brigata preparerà tutti i nostri piatti e delle degustazioni create ad hoc per i commensali più curiosi.
APERITIVO
Dalle 18:00 alle 20:00 la nostra cantina aprirà le danze della sera con deliziosi accoppiamenti di mare e terra con vini e cocktail scelti e dedicati.
CENA
Dalle 20:00 alle 22.30 dalla cucina già calda dall’aperitivo, verranno serviti le nostre specialità, con il calore e la maestria di chi ama ciò che fa.. e ancora le migliori degustazioni accompagnate da vini ogni volta differenti..
CAFFé
Dalle 06.15 del mattino alle 22:00 un ‘bar’, che in più del bar ha ottimi vini, anche alla mescita, e deliziosi finger food dolci e salati.
PRANZO
APERITIVO
CENA
Dalle 20:00 alle 22.30 dalla cucina già calda dall’aperitivo, verranno serviti le nostre specialità, con il calore e la maestria di chi ama ciò che fa.. e ancora le migliori degustazioni accompagnate da vini ogni volta differenti..